作り方を知らない料理を
味を構築している材料を
確認しただけで作ることが出来て、
それが美味しければ嬉しい。
使ったことのなかった食材であれば尚更。
多分料理をする方なら
誰でもそうだろうと思う。
家族がタンミョンを食べたい
と言っていたことを受けて、
それが
平べったい春雨のようであると
自分は理解したので、
輸入食材の店に行き
多分これのことだろうと探し出した。
そして良いタイミングで
早速作ってみた。
春雨を戻し
野菜の在庫を組み合わせ、
チャプチェの調味料の種類を調べ
出来上がりをイメージしながら
適当に調合し、
作り出来上がったものがこれ。
そして全て終わって
この本文を打っていたら、
最初にイメージとしてあった、
いり卵を作って入れるのを
忘れていたことに気づいたが、
味と食感は完璧だったので、
無くてよかったのかも。
シャキシャキ、モチモチ食感は
クセになりそう。
あ、麺が殆ど写ってない💦
出来上がり幅3㎝程の
さつまいも春雨を使っている。
作り方を知らない料理を
味を構築している材料を
確認しただけで作ることが出来て、
それが美味しければ嬉しい。
使ったことのなかった食材であれば尚更。
多分料理をする方なら
誰でもそうだろうと思う。
家族がタンミョンを食べたい
と言っていたことを受けて、
それが
平べったい春雨のようであると
自分は理解したので、
輸入食材の店に行き
多分これのことだろうと探し出した。
そして良いタイミングで
早速作ってみた。
春雨を戻し
野菜の在庫を組み合わせ、
チャプチェの調味料の種類を調べ
出来上がりをイメージしながら
適当に調合し、
作り出来上がったものがこれ。
そして全て終わって
この本文を打っていたら、
最初にイメージとしてあった、
いり卵を作って入れるのを
忘れていたことに気づいたが、
味と食感は完璧だったので、
無くてよかったのかも。
シャキシャキ、モチモチ食感は
クセになりそう。
あ、麺が殆ど写ってない💦
出来上がり幅3㎝程の
さつまいも春雨を使っている。
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黒いアマガエル
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2025/02/09
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