ヤーコン収穫 　 あまりメジャーな野菜ではないのでご紹介します。 根元に放射状に大根の様な見た目の根がたくさん付きます。 シャリシャリした食感できんぴらにすると良いです。 フラクトオリゴ糖とポリフェノールがたくさん含まれていて 美容に良いとか。 あまり流通していないですが、皮が薄いのに水分が

さつまいも収穫しました 　 紅はるかと安納芋、蔓を刈って掘り起こすとずらずらと出てきました。 たくさんあるのが紅はるか、葉と根を処理していないのが安納芋です。 例年と同じ位の収量でした。

さつまいも穫れました 　 雨が少なかった夏ですが、サツマイモには好適だったのかも知れません。 例年より早く、先ほど試し掘りしてみましたが、大きく育っていました。 品種は「べにはるか」です。 これ以外にも、「安納芋」と「シルクスイート」があります。