帰りが遅くなり、
非常に疲れていたので、
残しておいた鯛カレーで“鯛カレー南蛮蕎麦”。
蕎麦は県北部のもの、
鯛カレーは
家の者が釣ってきた鯛で出汁を取り
鯛の身、2種のきのこ、新玉葱を入れたもの。
少し市販のルーを使ったが
お気に入りの調合のカレー粉と
独自に調合したスパイスを
かなり入れたカレー。
鯛のコラーゲンがたっぷりで、
冷えているものは器を逆さまにしても
落ちてこない。
出来るだけ簡単に作りたかったので
蕎麦の出汁としては、
白だし、みりん、醤油2種で適当に。
例によって茶色く見た目は悪いが、
遅くても軽めに食べられた。
やることがあるのでまだ寝ることは出来ない。
帰りが遅くなり、
非常に疲れていたので、
残しておいた鯛カレーで“鯛カレー南蛮蕎麦”。
蕎麦は県北部のもの、
鯛カレーは
家の者が釣ってきた鯛で出汁を取り
鯛の身、2種のきのこ、新玉葱を入れたもの。
少し市販のルーを使ったが
お気に入りの調合のカレー粉と
独自に調合したスパイスを
かなり入れたカレー。
鯛のコラーゲンがたっぷりで、
冷えているものは器を逆さまにしても
落ちてこない。
出来るだけ簡単に作りたかったので
蕎麦の出汁としては、
白だし、みりん、醤油2種で適当に。
例によって茶色く見た目は悪いが、
遅くても軽めに食べられた。
やることがあるのでまだ寝ることは出来ない。
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黒いアマガエル
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2024/06/03
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