「諏訪そば打ち道場」に修行に行ったので 忘れないうちに、復習です😀 去年の蕎麦粉が残っていたので 復習を兼ねて、昼食用に打つことにしました😉 一つ問題は、つなぎ粉が無い… 仕方が無いので、今回は蕎麦粉100％の「十割そば」に挑戦！ と言っても「初心者用」の粉なので、打ちたて直ぐなら何とかなるか？