ニゴロ鮒が捕れなくなって 近江牛より高くなった『鮒寿司』 これは一昨年漬けたものを冷凍保存しておいたのものです🐟️ 冷凍をすることによって発酵を止めます お腹の卵がパンパンww 美味しいハズです😊 🍶肴にピッタリだそうですww 飲めないけど、いただきます🍴🙏 今夏漬けたものは年末に開封の儀を行