蕎麦好きが高じて、自分で蕎麦を育てて（家庭菜園の流れですネ） 自分で蕎麦を打ちたくなりました。 信州『諏訪そば打ち道場』に通うこと5年。 何とか自信も付き、蕎麦打ち道具も購入。 そば打ちには「そば打ち3年、こね8年」の修行がありますが 師匠のお話では、修行後に開業する方もチラホラ。 段位もあると