蕎麦好きが高じて、自分で蕎麦を育てて（家庭菜園の流れですネ）
自分で蕎麦を打ちたくなりました。

信州『諏訪そば打ち道場』に通うこと5年。
何とか自信も付き、蕎麦打ち道具も購入。

そば打ちには「そば打ち3年、こね8年」の修行がありますが
師匠のお話では、修行後に開業する方もチラホラ。
段位もあると聞いてビックリです。

打ちたては『香りが立って美味しい』と自画自賛。
年越し蕎麦も、大晦日に手打ちです。

実はこちらの『諏訪そば打ち道場』運営はそば製粉工場。
今では、策略にはまり？
定期的にそば粉購入の、上得意となってます。😄

（これからは、被った写真しか載せません）

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