漬かっているものを探したが、 買わない時には売っていたものが 欲しい時には売ってない。 見ると、その前段階の 生を売っていたので ママカリの酢漬けは 自分で作ることにした。 久々だったので少し面倒だったが、 食べたい気持ちが勝った。 ①鱗と頭と内臓を取ったママカリに 深めに両面切り込みを入れて 塩