蕎麦粉(初心者用)と、つなぎ粉をニ八でふるいに掛けて空気を含ませます。 水を三度に分けて「水廻し」（この工程で上手く出来るかがほぼ決まります） 「こね」はグルテンの粘りを出す作業（つなぎ粉が良い仕事…十割は素人には難しい） 「のし」一見してそば打ちのメイン作業に見えますが…（切る為のオマケ） とにか

「切り」は専用道具と、ゆっくりと時間さえ掛ければ良いハズが… 太さバラバラ、息子の秘儀「気まぐれ切り」でした(茹で時間、どの太さに合わせるの？) ネギを丸太切りにして、焦げ目が付くまで焼いて 市販の鴨つゆ(手抜き)に、鴨肉が色が変わる程度に煮立たせて（良い鴨脂が浮いてきます）

次回、ソバ打ち過程をご紹介 5人前、45分も掛かっては商売は出来ません😅

蕎麦打ちされるんでしたね(^^) 素晴らしい〜。 絶対美味しいですよね。 こちらは仕入れていた十割蕎麦を 鴨せいろで頂きました。

アルミホイールを洗う時の道具は何を使っていますか❓ 　ダイソーで売っている「網戸クリーナー」が結構良いとネットやYouTubeで見ましたので、試してみました(*^^*) 　モコモコ部分は曲げることが出来るので、ホイールの裏側や奥も洗うことが出来、かなり綺麗になりました(^_^)/

紅茶は、 液体だけで焼いてしまうとたちまち香りがとんでしまうので、葉っぱまんまを使うのだと思いますが、 もし飲むにも、丸まま使いたければ、粉に挽くと良いです。お茶を挽く道具もあります。

淡路島旅行記 洲本に着くと赤レンガ倉庫のような物が沢山 店舗に使ってるようなので近くのパーキングへ 車を停め散策開始 途中テレビゲームのドラゴンクエストにある 道具のオブジェを発見、懐かしいな 赤レンガ倉庫の中は、図書館があったり 本格的なピザが食べれる場所やワークショップのような所がありま

　“薪ストーブ”の『火入れ式』も完了しひと段落したところで、薪割りをしていた時に『薪割り台』が欲しくなったのを思い出しAmazonで検索してみました。　すると「こんなの買わなくても、自作した方が安くね！」という事で、自宅に有った“廃材”を物色して 「¥0円」 でこんなのを DIY してみました。（自

関係ないけれど、 牛乳パックがあれば道具が無くても、 それを縦半分に切って 一合分の押し寿司が作れる。

こちらでは、コロネの中は、 チョコレートクリームは もちろんありますが、 ホイップクリームのみだったり、 カスタードクリームだったりします。 しかし 興味の向きはコロネを作る道具です。 道具屋に行ってもいつも探すのを忘れます。 あれを常備してパンを作れば、 いつでも好きなものを入れて コロネを作れ