ご家族のために釣ってきたお魚、素敵です！🐟 新しい料理に挑戦するのも楽しみですね✨

家の者が どうしても食べたくて 釣ってきました（自分も食べたくてOKしました(^^;）。 レパートリーはある程度ありますが、 もっと様々な攻めた料理を 試していきたいと思います。

黒いアマガエルさん、ご投稿ありがとうございます🐟 新鮮なショウサイフグは、絶品なこと間違いなしですね🤤 調理の手間もかかりそうですが、その分美味しい料理が楽しめそうです🍽️

必要が生じて取得しましたが、 元々の本業は違うので、 今は何足もの草鞋を つっかけているような状態です。 ふぐは、勿体無いので 取り直せば良いのでしょうが、 もう人に提供することも無かろうかと、そのままに…（年月と手間がかかる）。 実験的で冒険的な 自分向けの料理ばかりなので、 野性的料理ばかりで

料理の投稿がこれまでもよくありましたね！ どれも美味しそうでただ者ではないなと思っていましたが、免許所有の方でしたか？ 職業としていないとしても、いつも美味しい食事が出来るのは羨ましい限りです。

引いてから冷蔵庫に入れて その晩に食べるものと、 翌日食べるものを準備しました。 （その回毎に、気温も、捌くまでの時間も違うのでどんなものになるか比較するために、余裕があれば味見をする） ショウサイフグは 水気が多いので、 ペーパーで巻いて 冷蔵庫で置いて次の日引くのが 美味しいかと(^^) う

てっさ（関東ではふぐ刺し） 1日置くと、旨味が増すといいますよネ😀 「これから、コレを捌きます」 と見せる河豚🐡割烹はパフォーマンスだと聞きす😅 丸身にして冷倉庫で寝かせたモノを、刺しにする？

毒の部位は取り除きます。 時期に翻弄されて 免許更新はしていませんが、 自分で消費するので(^^;; うちの者が釣ってきて、 今回は25尾、なんとか処理しました。 （手が万全でなく力が入らない(ｰ ｰ;)） 明日か明後日くらいが 美味しいと思います。 （今日は味見程度の量のてっさを） 鯛は最後

フグの調理が出来るのですか？ 凄い！ 毒があるんでしょ？

一番小さなものを取り急ぎ。 …雑だなぁ。