【旅紀行】'24年4月：福島・桜のお花見④ラーメン1日目

　「福島・桜のお花見」編での昼食は、ラーメン🍜三昧にします。
今日は、福島市内の「中華そば屋 佐藤」
（味の系統は、白河ラーメン）
の予定でしたが…お店の前には行列のハズが、なんと臨時休業の看板が💦

　急遽、もう一つ候補だった福島駅前の『丸信ラーメン』に向かいます😃
こちらは、山荘からの帰り道に黒磯の本店に伺って以来です。
（味の系統は、佐野ラーメン）

　味は醤油と塩のみの中太の平打ち縮れ麺です。
迷わず2層のスープが売りの「醤油ラーメン」¥800
見た目は透き通ったスープが美しく、とても醤油ラーメンには見えません。
あっさりスープの塩ラーメン？のような感じ。
鶏ガラとネギの、香りと旨味がやさしく口の中に広がって深い味わいです。
下の層の部分はチャーシューの煮汁を使った醤油ダレ。
夢中でズルズルすすっていると、スープがなんとなく薄茶色に色づき
色づいたスープは醤油ダレの旨味がきいてまた違った味わい。
確かに2度おいしい😋

　「中華そば屋 佐藤」も食べて見たかった…
定休日も下調べして「休館中」地獄だけは回避するつもりだったのに😓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🧿