Honda WAIGAYA BASE

何でもトークエリア

2023/08/10 22:07

疲れてるかなぁと感じると、
1年を通して作りたくなるものがあるが、
これはそのうちの一つ。

台湾風酢豚。

某台湾料理のお店で食べることが出来、
味と見た目の記憶を頼りに、家でも作る。
これが本当に台湾風なのかどうかの
確認は取れてない。

豚肉(もも、バラ等)と長葱の歯応え、
多めに入れた唐辛子の辛味、
酸味強めの甘酢が夏には特にいい。
勿論、豚と葱の組み合わせは
夏の疲れに良い。

あ、唐辛子が下に潜ってしまった(^^;;

5件のコメント (新着順)

黒いアマガエルさん、ご投稿ありがとうございます!

台湾風酢豚、ネギがたっぷりで
夏バテ対策にも良さそうですね😊
スタミナがつきそうです💪


黒いアマガエル
2023/08/14 11:37

ありがとうございます。
早く食べたくて、つい盛り付けなどは
いいかげんになってしまいますが、
自分好みに美味しかったです。

ふなにわ
2023/08/11 10:42

台湾風酢豚ってあるんっすか! 台湾と言えばパイナップルですが入れないんですねー。


黒いアマガエル
2023/08/11 10:48

入らないですね(^^)

ぶろんこビリ夫
2023/08/11 06:49

疲れたなぁ、と思うと何も作りたくなくなる根性ナシですー。酢豚確かに食べたくなるかもですよね。でもこういうキツネ色ではない酢豚って初めて見ました。お醤油系ではなくて塩なのですか?
ちなみにボクは、疲れたなーと言う時は、王将で餃子2人前と白ごはんの大、ですかね。


黒いアマガエル
2023/08/11 07:33

塩も特には無しです。豚肉に下味つけています。
お店のも色がないので、こんな感じかなと思います。
王将餃子いいですね〜。
しっかり目の皮が好きです(^^)
あれだけで食べたくなります。

黒いアマガエル
2023/08/11 05:50

少し調べてみましたが、
名古屋の方のお店はもしかしたら、
色の濃い何かが入っているかもしれません。こちらでは色は特についていなかったように思うので、アレンジされているかも?
でもあっさり食べられるので自分はこちらのものは好きです。

くろかめ
2023/08/10 22:53

黒いアマガエルさま、

この酢豚は お肉とネギだけで作るのですか?
酢豚って言うと 人参やピーマン、たけのこ、しいたけなど色とりどりの野菜が入ってるイメージなのですが?
(パイナップルが入ってる事も)
台湾風は こんな感じなのですね


黒いアマガエル
2023/08/10 23:32

確か、名古屋だったかに
同じ名前のお店があるところで、
台湾ラーメンが有名なのですが、
それは実際には台湾のものではないと
聞いたような。
よって、これが本式かどうかは未確認。

これは主に、豚と長葱だけで作ります。
あとは風味として、ニンニクや鷹の爪、
好みで生姜、入れます。

くろかめ
2023/08/10 23:45

一般的な酢豚のイメージとは
だいぶ違う味付け…🦆❓

でも これも美味しそうです
(🐢はネギだけ食べてると思いますが😅)

ふなにわ
2023/08/11 10:44

カメが葱しょって… 🥬🥬🥬

くろかめ
2023/08/11 12:38

それ言ったらダメ〜‼️
包丁研ぎ始める人が…😱

( ‪◜ᴗ◝)🔪▃シャコシャコ

黒いアマガエル
2023/08/11 12:42

よくある酢豚は、干し椎茸、うずら卵、キクラゲ、気分によってフクロタケまで準備するので、何かを切らしている場合もあります。元気で材料揃っていれば作りますが、時間も元気も材料もなければこれが早くて美味しい!

葱は絶対です!

意外に筍は冷凍保存していて、あります。

カメは入りません。

くろかめ
2023/08/11 12:48

あ💦
拒否られた…

🐢💧

黒いアマガエル
2023/08/11 12:51

料理して欲しいと…?(^^)

ちょっと美味しいもの食べすぎたので
ダイエット代わりに、とか?

ご希望とあらば仕方ない、

『オーダー♫ カメを使った涼しげな料理〜。』
『Oui Madame 』

くろかめ
2023/08/11 18:55

わ〜‼️
ごめんなさ〜い
言ってみただけで〜す💦

🐢💨💨💨

黒いアマガエル
2023/08/11 19:24

( ^∀^)

くろかめ
2023/08/11 21:59

……ん?
🐢って
ダイエットになるほど
不味いんだ〜‼️
( ´._.`)👇🏻イジイジ

黒いアマガエル
2023/08/11 22:18

じゃなくて、美味しいもの食べすぎたくろかめさまが、ダイエットのためにちょっと身を削るのかと思ったのかと。

亀ゼリーは美味しかったです。

くろかめ
2023/08/11 23:00

🐢の身を 削ってダイエット…
過激だが手っ取り早いかも︎‪💕

黒いアマガエルさま、
ちょこっとなら
削ってもいいぞよ⸜( ॑꒳ ॑ )⸝🔪

料理の鉄人、懐かしい!🤭

黒いアマガエル
2023/08/11 23:16

ビーナスの塑像を作る気持ちで
削らせて頂きます、…って
セクハラかなあ

くろかめ
2023/08/11 23:31

🐢ですから
大丈夫じゃないですか?
決めるのは当事者だし
(◍´꒳`)b

黒いアマガエル
2023/08/12 00:05

まあキムタクがTBCのCMで抱きついてたくらいだから、いいのかな。

くろかめ
2023/08/12 05:19

おはようございます
黒いアマガエルさま

(寝落ちしてしまった😖💦)

好みの相手ならならOK、
そうでない相手ならセクハラ、
そういう判断基準の場面を見ると
「なんだかなぁ」って思います。
もちろん、全てがそうだと言う事ではないですが。

黒いアマガエル
2023/08/12 08:45

おはようございます。
そうですね。
逆でも、男同士でも成立でしょうから
難しいですね。

くろかめ
2023/08/12 09:18

はい、
昔は 男→女(上司・同僚→女子従業員)
今は 人→人(男女入り乱れ😅)
という感じでしょうか?
だいぶ 個性を認める社会にはなってきたなぁとは思いますが …
時々、昭和の感覚をお持ちの方もいらっしゃるようで💦
(昭和の職場で鍛えられた🐢は 受け流しますが 若い人は 嫌な気持ちになってしまう事も😔)

黒いアマガエル
2023/08/12 09:30

そうなんですね。
自分は技術畑にいて、セクハラなど見たことも聞いたこともありませんでしたが、モラハラはあったように思います。

くろかめ
2023/08/12 09:43

技術屋さんだと 元々男女の違いってない感じですよね(実力優先みたいな)
🐢は ド・営業職だったので
いろいろ ありました。
あの世代(主に50代以上でしょうか?)の男性の中には 【男女の立ち位置が画一的な方】も多かったですから😅
今では アウト!な事も 全然普通に飛び交ってましたし…
(今でも 残ってる職場や環境もあるかとは思いますが )

今の若い人には そういう環境ではない社会になって良かったです ( ´꒳`)

黒いアマガエル
2023/08/12 10:03

多分まだまだ
残ってるんでしょうけどね。

職人の世界になると
まさにしごきですが、
全て必要な事なので
言いようがどうとかでなく、
やるしかないですよね。

数個上のオーダーは、
SMAP×SMAPです(^^)

料理の鉄人は、Allez cuisineでしたよね

くろかめ
2023/08/12 10:44

そうでした‼️
SMAPでしたね
(。>ㅅ<。)💦sorry…
あまり見てはいなかったのですが
中居さんのあの注文の声は
印象に残ってます。
あの料理って 本当に彼らが考えてたのでしょうか? 突っ込んではいけないかな😅

職人さんは ちょっとモラハラ気味のお師匠さんもいますが 「育てる」意識での愛のムチなら耐えられるかなぁ🤔💭

黒いアマガエル
2023/08/12 11:16

考えるのはフードコーディネーターの方だったかと。でもそこから、本番は自分たちで作るというのが凄いですよね。

くろかめ
2023/08/12 12:16

そうなんです
アイドルって 何でも出来ないといけないんだって思いました 😲
やっぱり、売れる芸能人は一般ピープルとは違いますね。

(今日は蒸し蒸しが酷いです。
これも 台風の影響でしょうか?)

黒いアマガエル
2023/08/12 12:23

今時なアイドルは何でも卒なくこなし
見た目美しく、個性があり、
ギャップもあり、愛されキャラでないとダメなんでしょうね。
そんな社会人なかなかいない。

台風ですね。14か15日あたり来そうなので危ないです。

くろかめ
2023/08/12 12:33

まさに 【完璧な究極のアイドル🎶】です◝(⑅•ᴗ•⑅)◜

西にズレてきてるようなので
気を付けてくださいね。

ふなにわ
2023/08/12 12:52

夜遊び~😍

黒いアマガエル
2023/08/12 12:53

950はまだまだ強いので心配ですね。

黒いアマガエル
2023/08/12 12:54

ふなにわさま、とうとうストレスがピークに達して夜遊びされるんですか?

ふなにわ
2023/08/12 13:05

完璧な究極のアイドル=夜遊び、
ですよ~、
この辺りを押さえとかないとZ世代と交流でけへんので…😅

黒いアマガエル
2023/08/12 13:07

アイドルですか?
アーティストでなく?

そういう見方はしてませんでした。
(@_@)

くろかめ
2023/08/12 14:35

YOASOBIはアーティストです。
「アイドル」はYOASOBIの
今、世界中でヒットしてる曲です。

https://m.youtube.com/watch?v=ZRtdQ81jPUQ

黒いアマガエル
2023/08/12 14:41

そういう曲なんですね。
でも、先日アニメで見ました。
これかー。

くろかめ
2023/08/12 15:18

そうです
元々 アニメの主題歌として作られたんです。
でも 曲の方が売れちゃった気がします
ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

黒いアマガエル
2023/08/12 15:49

アニメの推しの子は凄い人気ですよ

くろかめ
2023/08/12 17:04

黒いアマガエルさま、
「推しの子」ご存知なんですね
もっと メカっぽいアニメしか見ないと思ってました。

🐢は まだ見たことないんです💦

黒いアマガエル
2023/08/12 17:28

アニメはいろんなジャンルのものを見ますが、それはたまたまです。設定が面白い事を知りました。

最近だと異世界もので面白いものがありました。

くろかめ
2023/08/12 17:39

そうなんですね
放送が始まる時
迷ったのですが 見ずじまいになりそうです (._."ll)

この頃は ドラマも録画してそのままになる事が多いです。
Googleマップやドラぷらやじゃらんで
ドライブプラン作るのが楽しくて🤭
(この前 YouTubeのドライブ動画でまた酔いました😅)

異世界ものって「転生したら…」くらいしか浮かばないです。
この頃のアニメってタイトル長過ぎって思います。
(昔の火サスのサブタイトルみたい😆)