ありがとうございます。
台湾風酢豚は
豚と葱の組み合わせが
（台湾ラーメンだと豚挽きと韮）
疲労回復に最強みたいですね。
そして、普通の酢豚より酸味が強く
甘さは、ほぼないので、
しゃきっとする気がします(^^;)

自分もよくわかりません。
その大昔のその料理が
正解なのでしょう。
日本における台湾料理とはなんぞや。
中華料理も日本人好みに若干違ったりするそうなので、
台湾料理と掲げているものは少し違うのでしょうか。

台湾ラーメンは、
韮と味付け豚挽肉がのった
辛いけれど
割とあっさりしたラーメンですね。

名古屋で台湾ラーメンと言えば味仙、ですかね
その昔・・・。
私には料理の話は出来ませんが、その昔こちらのお店の娘さんがクラブマンレースに出場しておりました。
1000㎞耐久にもメーカー系が出ない時期に、その分プライベーターが盛り上げていた時に、ドライバーは女性だけ、監督はバレーボールの大林素子さんと言うチームで出ていましたね。
ググったら2001年の話しでした。
その後同じチームでの出場は無かったように思います。
わたしには、味仙＝娘さんがレーシングドライバー、ですね（笑）

凄くマニアックな話ですね。
面白いです。
そこに繋がるとは(^^)
もう走ってないのでしょうか。
どこかでまだ走ってるといいな。

以前HSR九州に行った時、
昔鳴らしたらしいラリーチームの女性が、久々に復帰、とか言って競技に出られてました。
モータースポーツはブランクがあっても復帰できるからいいですね。
（年齢は不明）