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退会したユーザー
2023/03/16 18:55

京都に行ってきました。
今、自分の中で【オリジナル】にマイブームがありまして。
今回は、七味唐辛子🌶️をオリジナルにブレンドしてみました😊
梅味を主体にした、大辛七味です。
京都のお出汁にふりかけたら、まさに美味どした。

みなさんのこだわりがある【オリジナル】があったら、教えてください😍

1件のコメント (新着順)
黒いアマガエル
2023/03/17 00:15

こんばんは。
梅味の七味興味あります!
色んなものに使ってみたくなりますね!

オリジナルは色々ありますが、
七味には陳皮を使うこともあるので
柑橘繋がりで…

柑橘の皮を使ったお菓子と、
柚子胡椒と、
ゆず茶を挙げさせて頂きます。

オリジナルにはなりそうもないと思われるかもしれませんが、
手間をかけ材料にこだわり工夫を凝らして作れば、市販のものや人の作ったものとは全く違ったものになります。


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退会したユーザー
2023/03/24 23:03

わ~♥️
ありがとうございます!
柑橘類🍋、まさにですね、使い方分けてます😊
柚須胡椒は熊本の粉末、ゆず茶は、どこのかな?粉末買ってますが、それぞれ料理に使ってます😍
まさに、、さしあじ?
この時期、花粉の影響があるので、、ゆず茶にハチミツ🍯入れて、のどを潤わせます。
朝、、がらがら声で、、みんなが、だれ?みたいになるんですよね~😅

おすすめ、、オリジナル、、もっと教えてください😊

黒いアマガエル
2023/03/25 00:51

どれも手作りです。
柚子胡椒に粉末があるのは知りませんでした。用途が広がりそうですね(^^)

ゆず茶効きますよね〜。
ゆず茶は飲む一方なので、料理は何に使えるか考えてみます(u_u)

季節ものとしては
桜の塩漬け、桜の砂糖漬け、乾燥桜?
…でしょうか🌸