家の者が
どうしても食べたくて
釣ってきました（自分も食べたくてOKしました(^^;）。

レパートリーはある程度ありますが、
もっと様々な攻めた料理を
試していきたいと思います。

ご家族のために釣ってきたお魚、素敵です！🐟
新しい料理に挑戦するのも楽しみですね✨

引いてから冷蔵庫に入れて
その晩に食べるものと、
翌日食べるものを準備しました。
（その回毎に、気温も、捌くまでの時間も違うのでどんなものになるか比較するために、余裕があれば味見をする）

ショウサイフグは
水気が多いので、
ペーパーで巻いて
冷蔵庫で置いて次の日引くのが
美味しいかと(^^)

うなぎは、
『これからこれを捌きます。』
と見せて捌いて料理して
直ぐ供するのが正解かな？

毒の部位は取り除きます。
時期に翻弄されて
免許更新はしていませんが、
自分で消費するので(^^;;

うちの者が釣ってきて、
今回は25尾、なんとか処理しました。
（手が万全でなく力が入らない(ｰ ｰ;)）

明日か明後日くらいが
美味しいと思います。
（今日は味見程度の量のてっさを）

鯛は最後にアラを
鯛カレーにしますが、
フグはふぐ飯でおにぎりでしょうか。

焼きおにぎりにすると香ばしくて、
器に入れて崩しながらのお茶漬けは、
良いかもしれない。

料理の投稿がこれまでもよくありましたね！
どれも美味しそうでただ者ではないなと思っていましたが、免許所有の方でしたか？
職業としていないとしても、いつも美味しい食事が出来るのは羨ましい限りです。

必要が生じて取得しましたが、
元々の本業は違うので、
今は何足もの草鞋を
つっかけているような状態です。
ふぐは、勿体無いので
取り直せば良いのでしょうが、
もう人に提供することも無かろうかと、そのままに…（年月と手間がかかる）。

実験的で冒険的な
自分向けの料理ばかりなので、
野性的料理ばかりで
お恥ずかしいのですが…(^^;;