ありがとうございます。
気を抜くと失敗するので、
魚体の構造に合わせて慎重かつ大胆に
包丁を入れます。
ヒラメは縁側を余さず食べたいので、
特に気を遣います。

美味しそう〜(^^)
春はどこも美味しい魚で嬉しいですね！
甘鯛は鱗まで料理しますよね。
甘鯛ww

鱗まで〜？
私は食べるの専門なので…。

そうなんですね(^^)
じゃあ沢山釣って頂いて
これはどうだってくらいの様々な料理を作ってもらってください。

連休は
家の者が何かしら釣ってくるので(ｰ ｰ;)
おかげで仕事が出来なかった。
まずいぞ、これは。

10人前のお造りに仕立てて、
一柵残ったので、
明日何かを足して
海鮮丼にでもしようかと。

鯛のアラは鯛カレーにしたりするので、
今回はヒラメのみで、
鮃カレーも有りかな。

この辺りで力尽きてくる。
もう少し慣れてもらわないと。
気を抜かずにやりましょう。

上手過ぎる。。

釣ってくるものはフグや穴子でも
捌きます。
コロナ禍前は食育と称して
親子向けに60cmオーバーの鯛の
解体ショーをやってみたり。